¿Qué ocurre si se congela Coca-Cola en nitrógeno líquido?

El profesor empirista Martyn Poliakoff, que afirma no haber probado nunca la Coca-Cola, se propuso ver qué ocurría al introducir una lata de este refresco en nitrógeno líquido a 200 grados bajo cero. La hipótesis del profesor planteaba que el dióxido de carbono de la bebida sería expulsado del recipiente ya que es insoluble en el hielo en el que se convertiría el líquido, provocando la fractura del bote. El resultado fue la obtención de algo parecido a un meteorito congelado.