Elaboran una tortilla gigante en Paraguay
Una tortilla gigante, para la que se emplearon 3.000 huevos, 30 kilos de jamón y otros tantos de queso, fue elaborada hoy con fines benéficos en Paraguay con motivo del Día Mundial del Huevo, informó EFE.
El objetivo de la iniciativa "es, primero, dar de comer a 600 chicos en un paso previo al 'omelette' más grande del mundo, que pensamos hacerlo en marzo (de 2011), con una cantidad aproximada de 70.000 a 80.000 huevos", dijo a la agencia española el cocinero jefe, Pablo Papalardo.
El chef detalló que el recipiente de la tortilla, de cuatro metros de diámetro y cedida por un colegio católico de Asunción, también requirió de tres cajas de tomate y cinco litros de aceite y fue condimentada con 40 mazos de cebollas de verdeo y 20 de tomillo.
Además, los organizadores desean resaltar "el valor proteico" del huevo, del que "tenemos un concepto equivocado", dijo Papalardo, al mencionar que a la jornada gastronómica se sumaron representantes del sector privado y oficial, revolviendo las enormes espátulas utilizadas en la preparación.