Una proteína de la remolacha azucarera podría sustituir la sangre humana

Una proteína que se encuentra en la remolacha azucarera podría ser utilizada como sustituta de la sangre en transfusiones gracias a su similitud con la hemoglobina humana que transporta el oxígeno, según anunciaron científicos de la Universidad de Lund, Suecia, según informa Radio Sweden.
Aunque es una perspectiva a largo plazo, los investigadores estiman que dentro de tres años se podría lograr "reempacar" esa proteína vegetal de manera que pueda ser aceptada por el tejido humano. "Podríamos extraer de una a dos toneladas de hemoglobina por hectárea, que podría ayudar a salvar miles de vidas", aseguró el profesor Leif Bülow en un comunicado.