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La cocina tradicional japonesa, Patrimonio de la Humanidad

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Esta semana la UNESCO ha reconocido a la cocina tradicional japonesa, conocida como washoku, como Patrimonio de la Humanidad.
Esta semana la UNESCO ha reconocido a la cocina tradicional japonesa, conocida como washoku, como Patrimonio de la Humanidad.
 
La Organización valora el espíritu y la tradición de respeto a la naturaleza asociado a la cocina tradicional japonesa, que se caracteriza por utilizar ingredientes de temporada, además de por su sabor único y seguir una tradición culinaria de siglos. 
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