La epidemia mundial del sobrepeso, en infografías: México supera a EE.UU.
Un reciente informe de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) coloca a México como el país con la mayor tasa de personas con sobrepeso –definida por la OMS como un índice de masa corporal (IMC) igual o superior a 25– con una prevalencia que supera el 70%. En segundo lugar figura EE.UU., que muestra un pronunciada aceleración en los últimos años. Entre los países que lograron reducir el índice de sobrepeso se encuentran Inglaterra, Corea del Sur y España.
¿Una cuestión de nivel económico?
El incremento del índice de obesidad, tanto en países ricos como en países pobres, muestra que el nivel de ingresos no es la causa principal de este problema, sostiene un análisis realizado por la Universidad de Harvard. Un factor, probablemente, más relevante sería el cambio en los hábitos alimenticios, marcado por el aumento de la disponibilidad de alimentos con alto contenido calórico. Las intensas campañas de publicidad de ese tipo de productos también contribuyen con una excesiva ingesta de calorías y el consecuente aumento de peso.
La dieta de muchos mexicanos se compone en gran medida de tacos, tostadas, tortillas, tamales y tlayudas, un grupo de alimentos denominado irónicamente 'de la vitamina T' por la inicial que comparten todos estos platos. La elevada cantidad de carbohidratos presente actualmente en la dieta diaria nacional de este país explica en gran parte el problema del sobrepeso en México.
Los más obesos
En lo que se refiere a la incidencia de la obesidad (un nivel de sobrepeso elevado, con un IMC superior a 30), el primer país del mundo es EE.UU. Con un 38,2%, el país norteamericano casi duplica la media del grupo, seguido por México con un 32,4% de población adulta que padece esta enfermedad, el doble que en España. En tercer lugar figura Nueva Zelanda, con un 30,7%, seguido por Hungría y Australia, con un 30% y un 27,9%, respectivamente.
Otro país hispanoamericano que figura entre los primeros de la lista es Chile, con un promedio del 25,1%. Tanto en el caso de México como en el de Chile se observa una proporción de la obesidad marcadamente más elevada en mujeres que en hombres.
Los más saludables
Japón es el país con menor tasa de obesidad, con apenas un 3,7%, seguido de cerca por Corea del Sur con un 5,3%. El tercer país con menor proporción de personas obesas es Italia, con un 9,8%, seguido de Suiza y Noruega, con un 10,35% y un 12%, respectivamente.
Una enfermedad global
El sobrepeso se ha convertido en una epidemia que amenaza a la salud de 711 millones de personas en todo el planeta, con una prevalencia que se ha duplicado en 73 países durante los últimos 25 años. Solo en 2015 el factor del sobrepeso contribuyó con 4 millones de muertes y 120 millones de casos de incapacidad física a escala global, informa un estudio de la revista 'New England Journal of Medicine', basado en estadísticas de 195 países en el transcurso de 25 años.