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Científicos descubren que el color de la taza influye en el sabor del café
Un científico australiano ha descubierto que el color de la taza puede afectar nuestra percepción del sabor del café, informa el portal de ciencia y salud Medical Daily.
George Van Doorn, profesor universitario de psicología, ha realizado dos experimentos en los que ha intentado averiguar cómo el color de la taza –transparente, blanco o azul– influye en la percepción del sabor del café. Ha demostrado que, comparada con las tazas transparente y azul, la blanca mejora la "intensidad" del sabor del café y hace que la bebida parezca menos dulce.
El investigador asegura que este resultado "sugiere que los propietarios de cafeterías, camareros y fabricantes de vajillas deberían considerar cuidadosamente el color de sus tazas".
George Van Doorn, profesor universitario de psicología, ha realizado dos experimentos en los que ha intentado averiguar cómo el color de la taza –transparente, blanco o azul– influye en la percepción del sabor del café. Ha demostrado que, comparada con las tazas transparente y azul, la blanca mejora la "intensidad" del sabor del café y hace que la bebida parezca menos dulce.
El investigador asegura que este resultado "sugiere que los propietarios de cafeterías, camareros y fabricantes de vajillas deberían considerar cuidadosamente el color de sus tazas".
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